Chef Άγγελος Μπακόπουλος
Εστιατόριο Yēvo – Ξεν. Bill &Coo (Μεγάλη Άμμος, Μύκονος).
Οραματιστής της σύγχρονης ελληνικής γαστρονομίας
O 🔗Chef Μπακόπουλος, αποτελεί μία από τις πιο ανερχόμενες και καταξιωμένες μορφές της σύγχρονης ελληνικής γαστρονομικής σκηνής. Με πάθος για την ελληνική κουζίνα, βαθιά γνώση της πρώτης ύλης και δημιουργική προσέγγιση στη γεύση, έχει καταφέρει να ξεχωρίσει σε εθνικό και διεθνές επίπεδο. Τα τελευταία χρόνια, βραβεύεται σταθερά για το έργο και τη συνεισφορά του, αποσπώντας σημαντικές διακρίσεις που επιβεβαιώνουν την αφοσίωσή του στην ποιότητα και την καινοτομία.
Από το 2023, ο Άγγελος Μπακόπουλος έχει αναλάβει τη θέση του Executive Chef στο πολυτελές ξενοδοχειακό συγκρότημα Bill & Coo στη Μύκονο. Εκεί ηγείται της συνολικής γαστρονομικής ταυτότητας των εστιατορίων του ομίλου, συμπεριλαμβανομένων των Yevo και CooZest, τα οποία υπό την καθοδήγησή του σημειώνουν σταθερή ανοδική πορεία και αποσπούν συνεχώς διακρίσεις. Συγκεκριμένα, στα FNL Best Restaurant Awards του 2025, το εστιατόριο Yevo βραβεύτηκε με δύο αστέρια, ενώ το CooZest απέσπασε ένα αστέρι, αναγνωρίζοντας έτσι τη δυναμική που έχει φέρει ο σεφ στον χώρο της υψηλής γαστρονομίας.
Η πορεία του είναι εντυπωσιακή και ενδεικτική του ταλέντου και της εργατικότητάς του. Σε ηλικία μόλις 26 ετών, ανέλαβε τη θέση του Executive Chef στο ξενοδοχείο Doryssa, διαχειριζόμενος μία ομάδα άνω των 80 ατόμων. Αργότερα διετέλεσε Culinary Director στον όμιλο Katikies σε Μύκονο και Σαντορίνη, ενώ πριν τη μετακίνησή του στο Bill & Coo, κατείχε τη θέση του Executive Chef στο πολυτελές Lesante Cape στη Ζάκυνθο.
Η δουλειά του έχει αναγνωριστεί με πολυάριθμα βραβεία. Μεταξύ άλλων, έχει αποσπάσει Χρυσό Σκούφο, ενώ τιμήθηκε και με το βραβείο Σύγχρονης Ελληνικής Κουζίνας από το Αθηνόραμα, για την προσφορά του στην ανανέωση και τον εκσυγχρονισμό της ελληνικής γαστρονομικής παράδοσης. Παράλληλα, συγκαταλέγεται στους 100 πιο επιδραστικούς σεφ της Ελλάδας, σύμφωνα με τον FNL Guide.
Η γαστρονομική φιλοσοφία του Άγγελου Μπακόπουλου βασίζεται στην ανάδειξη της τοπικής ταυτότητας μέσα από μια μοντέρνα ματιά. Αξιοποιεί πρώτες ύλες από μικρούς Έλληνες παραγωγούς, συνδυάζει παραδοσιακές τεχνικές με σύγχρονες δημιουργίες και δημιουργεί πιάτα που αφηγούνται ιστορίες. Για τον ίδιο, η μαγειρική είναι τέχνη, πάθος και συνεχής αναζήτηση.
Με τη συνέπεια, το όραμα και το ταλέντο του, ο Άγγελος Μπακόπουλος συνεχίζει να θέτει τον πήχη όλο και ψηλότερα, διαμορφώνοντας το μέλλον της ελληνικής γαστρονομίας με τρόπο αυθεντικό, σύγχρονο και ουσιαστικό.